在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“甜甜圈檢測(cè),甜甜圈檢測(cè)項(xiàng)目及參考標(biāo)準(zhǔn)是什么?”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問題。
甜甜圈作為一種受歡迎的甜點(diǎn),已經(jīng)成為了許多人日常生活中的常備食品之一。甜甜圈,又被稱為多拿滋、唐納滋,它是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之后再經(jīng)過油炸的甜食。眾所周知,甜甜圈作為食品,在銷售前自然也是需要先對(duì)其進(jìn)行檢測(cè),甜甜圈怎么檢測(cè)?甜甜圈檢測(cè)項(xiàng)目及參考標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?
甜甜圈檢測(cè)項(xiàng)目是什么?
感官、水分、灰分、糖、還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)、PH值、黃曲霉毒素類、添加劑、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、乙酰礦膠酸鉀、環(huán)己基氨基礦酸、鈉、檸檬黃、日落黃、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛等
甜甜圈檢測(cè)參考標(biāo)準(zhǔn)是什么?
GB/T 12140-2007 糕點(diǎn)術(shù)語(yǔ)
GB/T 23780-2009 糕點(diǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)
GB 2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2762 食品中污染物限量
GB/T 5009.3-2010 食品中水分的測(cè)定
GB/T 5009.5-2010 食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定
GB/T 5009.6-2010 食品中脂肪的測(cè)定
GB/T 5009.182 面制食品中鋁的測(cè)定
GB 7099 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB 14880 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 4789.24-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 糖果、糕點(diǎn)、蜜餞檢驗(yàn)